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秋日田园的“味蕾集结号”即将吹响！
10月11-12日
北京乡村烘焙市集
将在通州区台湖镇唐大庄村
（“环影宿游”片区）盛大开启
届时，烤面包的焦香、
田野边的咖啡香，
还有20+烘焙主理人带来的匠心美味
将“轰炸”你的味蕾。
市集以“京郊百千 乡野焙香”为主题
诚邀您一同赴约，
品尝从田间直抵舌尖的本真风味，
展开剩余86%感受连接乡野与餐桌的温情故事。
分享收获农场
在众多参展的乡村烘焙品牌中，根植于国家级生态农场“分享收获农场”的烘焙工作室带来了一份与众不同的诚意。
“90后”新农人倪广轩是它的主理人，他致力于将这里打造成粉丝口中的“治愈面包房”，他说“面包不该只是流水线上的商品，而应带着土地的体温和农人的心意，”他的理念很简单也很纯粹。
从原料到成品的闭环🍞
分享收获烘焙工作室秉持着“社会生态农业烘焙”的核心理念，构建了一个美好的味觉循环：
——向上，赋能农业：所有原料优先使用农场自产的有机面粉、鸡蛋、水果，以“订单农业”保障收益，让好食材价值倍增。
——向下，引领消费：每一款产品均为100%可追溯、无添加的健康美味，是一份支持可持续农业的“价值选择”。
倪广轩说：“最好的味道，源于自然，而非添加剂。”
——面粉，来自生态合作农场的石磨全麦粉，最大限度保留营养。
——鸡蛋与牛奶，每日清晨从农场直送，充满活力。
——果酱与馅料，由农场“生态丑果”熬制，杜绝浪费。
——甜味来源，大胆使用古法红糖、蜂蜜等，替代精制白糖。
主理人的招牌美味🍞
在市集上，您将有机会品尝到分享收获工作室的“明星产品”：
1. 100%全麦法棍：源自挑战技术极限的无油无糖配方。麦香纯粹，外脆内韧，是面包爱好者心中的“极致本味”。
2. 罗大伦博士推荐版五仁月饼：集结13家生态农场的坚果与果干，用料扎实，甜度克制，还原传统风味的同时更符合当代消费者的口味追求。
还有其它面包、意式披萨、自制葡萄美酒等美味可品鉴。
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主理人说：乡村是烘焙的应许之地
主理人说：“在这里，面包能呼吸到最新鲜的空气，酵母能随着自然的节奏慢慢苏醒。更重要的是，烘焙成为了一座桥梁——它连接着灶火与田野，连接着农人的辛勤与食客的喜悦。‘乡村烘焙’代表了一种态度，代表了对慢生活、本真味道和社区人情的回归。我们希望通过北京乡村烘焙市集让更多朋友感受到：一块真正的好面包，不仅有麦香，更有风的温度、阳光的味道和土地的力量。”
不止面包！北京乡村烘焙市集亮点抢先看，“展、赛、讲、游、品”全方位体验😍……
1.更多美食：感受北京传统美食与西餐的乡野碰撞，探索“小院生鲜”农副产品零售新模式。
2.“乡野焙香”烘焙比赛、“北京乡村烘焙市集十大主理人”评选活动、“舞动乡村”北京市第五届和美乡村广场舞 （村舞）展演活动……不同赛道相同精彩。
3. “唐大包”网红IP：参与开窑仪式，见证80公分巨型面包的诞生，打卡“窑溜达、包开花”的乡村趣味。
4. 亲子烘焙课堂：在金鱼文化馆亲手揉面团，带孩子体验从小麦粉到面包的奇妙旅程。
5. 音乐与市集共舞：半岛露营地的“运河乐章”音乐会，跟着沸腾乐队一起点燃浪漫的秋夜。
10月11-12日
通州区台湖镇唐大庄村
一块面包，一份选择，一种生活。
我们等你品鉴一块真正好面包的风味，
还有它背后所蕴含的阳光、
风和土地的力量，
一同收获一份秋日的温暖与治愈。
编辑：农小美
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